Ce jus vert maison associe des épinards frais, du céleri, une pomme verte, du gingembre, du citron et de l’eau pour obtenir une boisson fraîche, fruitée et végétale.
Facile à préparer au blender, ce jus peut être consommé avec sa pulpe afin de conserver davantage de fibres. Il constitue une façon simple d’intégrer plusieurs ingrédients végétaux à son alimentation quotidienne.
Cependant, malgré son appellation populaire de « jus détox », cette boisson ne doit pas être considérée comme un traitement médical et ne peut pas faire disparaître une maladie ou une formation tissulaire.
Aperçu de la Recette
| Élément | Détails |
| Temps de préparation | 10 minutes |
| Temps de cuisson | Aucun |
| Temps total | 10 minutes |
| Portions | 1 à 2 verres |
| Type | Boisson maison |
| Difficulté | Très facile |
| Méthode | Blender |
Pourquoi Vous Allez Aimer Cette Recette
Ce jus vert est rapide à préparer et ne nécessite aucune cuisson.
La pomme verte apporte une douceur naturelle qui équilibre le goût plus prononcé des épinards et du céleri.
Le gingembre apporte une note légèrement piquante et citronnée, tandis que le jus de citron apporte une touche de fraîcheur.
Vous pouvez également conserver la pulpe après le mixage afin de profiter d’une boisson plus épaisse et contenant davantage de fibres.
Ingrédients
Pour le Jus Vert
| Ingrédient | Quantité |
| Épinards frais | 1 poignée |
| Céleri | 2 branches |
| Pomme verte | 1 |
| Gingembre frais | 1 petit morceau de 1 à 2 cm |
| Jus de citron frais | 1/2 citron |
| Eau | 1 verre, environ 200 ml |
| Eau de coco | Facultative, à la place de l’eau |
Utilisez des ingrédients frais et lavez-les soigneusement avant la préparation.
Préparation Étape par Étape
Étape 1 : Laver les Ingrédients
Commencez par laver soigneusement les épinards, le céleri et la pomme sous l’eau courante.
Nettoyez également le morceau de gingembre et retirez sa peau si vous le souhaitez.
Étape 2 : Préparer les Fruits et Légumes
Coupez la pomme en quartiers et retirez le cœur ainsi que les pépins.
Émincez les branches de céleri en morceaux plus petits afin de faciliter le travail du blender.
Coupez également le gingembre en petites tranches.
Étape 3 : Ajouter les Ingrédients au Blender
Placez les épinards, le céleri, la pomme, le gingembre et le jus de citron dans le blender.
Ajoutez environ 200 ml d’eau ou remplacez-la par de l’eau de coco.
Étape 4 : Mixer
Mixez à vitesse élevée pendant environ 30 à 60 secondes, ou jusqu’à obtenir une préparation aussi homogène que possible.
Si le mélange est trop épais, ajoutez progressivement un peu d’eau.
Étape 5 : Servir
Versez directement le jus dans un verre si vous souhaitez conserver la pulpe et les fibres.
Vous pouvez également filtrer la préparation à travers une passoire fine si vous préférez une texture plus liquide et lisse.
Servez immédiatement pour profiter au mieux de sa fraîcheur.
Meilleurs Conseils
Choisissez une pomme bien fraîche et suffisamment sucrée pour équilibrer la saveur végétale du céleri et des épinards.
Ajoutez l’eau progressivement afin de contrôler la texture du jus.
Si vous aimez une saveur plus intense, vous pouvez augmenter légèrement la quantité de gingembre.
Pour conserver davantage de fibres, évitez de filtrer la préparation après le mixage.
Pour une boisson bien fraîche, utilisez des ingrédients réfrigérés avant la préparation.
Meilleures Options d’Ingrédients
Les épinards peuvent être remplacés par du chou kale pour obtenir une saveur plus prononcée.
Le céleri branche peut être utilisé frais et croquant pour faciliter le mixage.
Une pomme verte apporte une saveur légèrement acidulée, mais une autre variété de pomme peut également convenir.
Le gingembre frais est préférable pour cette recette, car il apporte une saveur plus vive que le gingembre en poudre.
L’eau de coco peut remplacer l’eau classique si vous appréciez son goût naturellement doux.
Variations du Jus Vert
Pour une version plus fruitée, vous pouvez ajouter quelques morceaux d’ananas ou une petite quantité de concombre.
Pour une saveur plus citronnée, ajoutez un peu plus de jus de citron selon votre goût.
Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez mixer la préparation avec quelques morceaux de concombre bien frais.
Vous pouvez également utiliser du kale à la place des épinards pour varier les légumes verts.
Quand Servir ce Jus ?
Ce jus peut être servi au petit-déjeuner, comme boisson accompagnant une collation ou simplement dans le cadre d’une alimentation variée.
Il est préférable de le consommer rapidement après sa préparation pour profiter de sa fraîcheur.
Il ne doit toutefois pas remplacer systématiquement les repas équilibrés, qui apportent également des protéines, des matières grasses essentielles et d’autres nutriments.
Préparation à l’Avance
Pour obtenir le meilleur goût, il est préférable de préparer ce jus juste avant de le boire.
Si nécessaire, vous pouvez le conserver dans une bouteille propre et hermétique au réfrigérateur pendant une courte période.
Secouez bien avant de servir, car la pulpe et les ingrédients végétaux peuvent naturellement se déposer au fond du récipient.
Conservation
Conservez le jus au réfrigérateur dans un récipient fermé.
Comme il contient des fruits et légumes frais mixés, il est préférable de le consommer rapidement plutôt que de le conserver pendant plusieurs jours.
Jetez la préparation si elle présente une odeur, une couleur ou un goût inhabituel.
Peut-on le Congeler ?
Le jus vert peut techniquement être congelé, mais sa texture peut changer après décongélation.
Pour une meilleure qualité, il est généralement préférable de préparer une petite quantité et de la consommer fraîche.
Erreurs Courantes à Éviter
Ne surchargez pas le blender avec des morceaux trop gros, car cela peut rendre le mélange moins homogène.
N’ajoutez pas trop de gingembre si vous n’êtes pas habitué à son goût piquant.
Évitez également de remplacer une alimentation équilibrée par des jus ou des boissons présentées comme des « cures détox ».
Surtout, ne considérez pas ce jus comme un traitement contre les fibromes, les kystes ou toute autre maladie.
Informations Nutritionnelles Approximatives
Les valeurs nutritionnelles varient selon la taille de la pomme, la quantité d’épinards et la quantité de jus réellement consommée.
| Nutriment | Estimation par portion |
| Calories | Environ 80–120 kcal |
| Protéines | Environ 1–3 g |
| Glucides | Environ 18–25 g |
| Lipides | Environ 0–1 g |
| Fibres | Environ 3–5 g* |
| Sucres naturellement présents | Environ 12–18 g |
*La quantité de fibres est nettement plus élevée lorsque le jus est consommé sans filtration.
Questions Fréquemment Posées
Ce jus peut-il faire disparaître les fibromes ?
Non. Aucun jus ou remède maison n’a démontré qu’il pouvait faire disparaître les fibromes utérins ou arrêter leur croissance en quelques minutes.
Ce jus peut-il éliminer les kystes ?
Non. Les kystes peuvent avoir différentes causes et nécessitent une évaluation médicale adaptée. Une boisson ne peut pas être considérée comme un traitement universel contre les kystes.
Peut-on boire ce jus tous les jours ?
Il peut faire partie d’une alimentation variée chez une personne qui le tolère bien, mais il ne doit pas être considéré comme une cure médicale ou comme un remplacement des repas équilibrés.
Est-il préférable de filtrer le jus ?
Si vous filtrez la préparation, la texture devient plus liquide, mais une partie des fibres présentes dans la pulpe est retirée. Pour profiter davantage des fibres, vous pouvez boire le mélange sans le filtrer.
Peut-on utiliser du kale à la place des épinards ?
Oui. Le chou kale peut remplacer les épinards dans cette recette. Son goût est cependant généralement plus prononcé.
Peut-on utiliser de l’eau de coco ?
Oui, vous pouvez remplacer les 200 ml d’eau par de l’eau de coco si vous appréciez son goût.
Conclusion
Ce jus vert aux épinards, au céleri, à la pomme, au gingembre et au citron est une boisson simple, fraîche et facile à préparer à la maison.
Il peut contribuer à varier la consommation de fruits et de légumes dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Toutefois, son appellation « détox » ne signifie pas qu’il possède des propriétés médicales capables de nettoyer ou de réparer un organe.
Les affirmations selon lesquelles ce jus pourrait « faire s’effondrer les fibromes et les kystes en 30 minutes » sont fausses et ne reposent pas sur des preuves médicales fiables.
⚠️ Avertissement médical important : Les fibromes utérins et les kystes peuvent avoir différentes causes et nécessitent parfois une surveillance ou un traitement médical. Aucun jus, aliment ou remède naturel ne peut garantir leur disparition ou empêcher leur croissance. Si vous présentez des douleurs pelviennes, des saignements menstruels très abondants, une masse, des douleurs persistantes ou tout autre symptôme inhabituel, consultez un médecin ou un gynécologue afin d’obtenir un diagnostic et une prise en charge adaptés.